関する情報については科学的に十分な根拠はありません。 むしろ、アミグダリンから体内で青酸ができる可能性があるため、健康への悪影響が懸念されています。 実際に…
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度 html
製品の安全を確保する科学的な衛生管理の方法です。対象事業者 岐阜市内に所在する食品営業施設認定までの流れ 詳細は岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
や、その原因に関する科学的な解明 ・食品営業施設に対する効果的な監視指導方法の調査研究 ・食品の細菌・理化学検査に関する技術向上の調査研究 ・と畜検査及び…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
食品防御 ・厚生労働科学研究費補助金による研究により作成された食品 防御対策ガイドライン（食品製造工場向け）を参考に、対策を 講じること。 3 食品偽装…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
製品の安全を確保する科学的な衛生管理 の方法です。 この手法は、国連食糧農業機関（FAO: Food and Agriculture Organizat…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
が必要なの かを、科学的な根拠となる情報を基にして、みんなで考えていくことが、リスクコミュニ ケーションと言えます。 34 …
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
品防御 ・厚生労働科学研究費補助金による研究により作成された食品防御対策ガイドライン（食品製造工場向け）を参考に、対策を講じること。 3 食品偽装防止 ・…
