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月 日( ) 納入業者等名 納入時間 原材料名 メーカー名 原産地名 賞味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度 異物の有無 品温 措置 受…
については、仕入時に納入業者等が実施した検査 結果を入手し確認してもよいでしょう。 ◆手順書作成のポイント 1 食品の取扱いに関する責任者を明…