1)HACCPに取り組む組織体制が記載された書類 HACCPチーム編成図、組織系統図等（既存のもので可） (2)製品説明書 製品説明書 （Word 40…
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2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
発信を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年から引き続き、新型コロナウイル スの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のため、監視指導計…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
ＣＣＰシステムに取り組む組織体制が記載された書類（ＨＡＣＣＰチームに係る 編成図、組織系統図等） イ 製品説明書 ウ 製造工程一覧図、施設平面図、食品…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
、令和６年度から取り組む「食品の安全に関する岐阜市実施計画 第５期」を策定し ました。 なお、この計画は、令和１０年度までの５か年計画ですが、期間…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
発信を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年 から引き続き、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のた め、監視指…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
沿った衛生管理に取り組むことが義務付けられました。 岐阜市HACCP導入施設認定制度はHACCPに基づく高度な衛生管理の推進を目的に創設 した制度であり、…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
向上させ継続的に取り組む ことが大切です。 【ステップ５】 衛生管理計画を検証する 一度立てた衛生管理計画は、定期的に見直しま…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
基づく衛生管理に取り組むことで、通常のそうざい製造業よりも高度な衛生管理を行 うことを条件として、食肉処理業、菓子製造業、水産製品製造業（魚肉練り製品を製造す…
