1)HACCPに取り組む組織体制が記載された書類 HACCPチーム編成図、組織系統図等（既存のもので可） (2)製品説明書 製品説明書 （Word 40…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
ＣＣＰシステムに取り組む組織体制が記載された書類（ＨＡＣＣＰチームに係る 編成図、組織系統図等） イ 製品説明書 ウ 製造工程一覧図、施設平面図、食品…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
、令和６年度から取り組む「食品の安全に関する岐阜市実施計画 第５期」を策定し ました。 なお、この計画は、令和１０年度までの５か年計画ですが、期間…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
発信を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年から引き続き、新型コロナウイル スの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のため、監視指導計…
2021年7月15日
詳細版 （PDF 391.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
視指導に重点的に取り組 む予定でした。しかし、「緊急事態宣言」発令等新型コロナウイルスの感染拡大を受け、防止対策徹 底のために、令和 2 年度は監視指導計画…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
向上させ継続的に取り組む ことが大切です。 【ステップ５】 衛生管理計画を検証する 一度立てた衛生管理計画は、定期的に見直しま…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
基づく衛生管理に取り組むことで、通常のそうざい製造業よりも高度な衛生管理を行 うことを条件として、食肉処理業、菓子製造業、水産製品製造業（魚肉練り製品を製造す…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
沿った衛生管理に取り組むことが義務付けられました。 岐阜市HACCP導入施設認定制度はHACCPに基づく高度な衛生管理の推進を目的に創設 した制度であり、…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
発信を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年 から引き続き、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のた め、監視指…
