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他、GMP(適正製造規範)の基準を遵守する必要があります。 厚生労働省「食品衛生申請等システム」(外部リンク) 食品衛生責任者になるための条件 …
*2:適正製造規範(Good Manufacturing Practice)。HACCP は微生物汚染防止を主とし、GMP は製造 工程の管理により均一…
国が定めた漬物の衛生規範※30の 順守の徹底を目的に、市内で製造される浅漬5検体を目標とし細菌検査を実施しま す。 (2) 食肉及び食鳥肉の衛生検…