焼成（加熱）記録簿 年 月 No No 月日 製品 加熱 冷却 備考 確認者 分類 製品名 温度 開始時間 終了時間 温度 開始時間…
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2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
食品保管時の記録簿 年 月 日 責任者 衛生管理者 ①原材料保管時 品目名 搬入時刻 搬入時設備内 （室内）温度 品目名 搬入時刻 …
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
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原材料検収記録簿 （Word 52.5KB） 冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 （Word 81.5KB） 焼成（加熱）記録簿 （Word 4…
2021年7月5日
原材料検収記録簿 （Word 52.5KB） word
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原材料検収記録簿 年 月 日（ ） 納入業者等名 納入時間 原材料名 メーカー名 原産地名 賞味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
容易に確認できるよう記 録簿を作成します。適切に実施されなかったり、補修等が必要な箇所があった場合 に、その対応結果や改善内容が記録できる記載欄を設けま…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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扱い手順書 □受注記録簿（様式なし） 原材料（包材を含む）の受入 食品の仕入れ時に、期限表示、品温、鮮度、異物の有無などについて点検を行うこと等が記載された…
