あるため、健康への悪影響が懸念されています。 実際に、海外では、アミグダリンを含む生のアンズの種子を大量に食べたことによる健康被害や死亡例が複数報告されていま…
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2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
公衆衛生に与える影響が少ない業種として、定められた以下の業種です。 食品又は添加物の輸入業 食品又は添加物の貯蔵又は運搬のみをする営業（ただし、食品…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
な危害要因（健康に悪影響をもたらす原因と なる可能性のある食品等に含まれる物質又は食品等の状態をいう。以下同じ。）を管理す るためのＨＡＣＣＰシステムの7原…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
り、社会的影響も大きくなることから、重点的な対策が必要です。 これらのことから、食品関連施設への効率的な監視指導及び消費者や食品等事業 …
2023年4月7日
クイズの答え・解説 （Word 301.9KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
あり、その時の体調も影響します。また、特に高齢者、子どもは、抵抗力が弱いので注意が必要です。 問題 冷凍食品を暖かい部屋で解凍してもよい。 ８ × …
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
が感染拡大した期間の影響により、85 施設に対し て立入を行いました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 6回、206人に実施しました。 …
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
1) 作業場に汚染の影響を及ぼさない構造であること。 (2) 専⽤の流水式⼿洗い設備を有すること。 ワ 原材料をその種類及び特性に応じた温度で、か…
