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にヒスタミン産生菌の酵素が作用することで作られます。ヒスタミンは熱に強く、調理加工工程で除去できないため、注意が必要です。原因食品について ヒスチジンを多く含…
。 試薬（特定の酵素）を用いてATPを検出することにより、微生物の付着等の汚れを検 出することができ、食品製造現場の清浄度の判定をすることができます。 …
。 試薬（特定の酵素）を用いてATPを検出することにより、微生物の付着などの汚れを 検出することができ、食品製造現場の清浄度の判定をすることができます。 …
。 試薬（特定の酵素）を用いてATPを検出することにより、汚れを検出することがで き、食品製造現場の清浄度の判定をすることができます。 ※28【アレ…
。 試薬（特定の酵素）を用いてATPを検出することにより、汚れを検出することができ、 食品製造現場の清浄度の判定をすることができます。 ※28【アレル…
