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2021年8月31日

ビワ種子粉末の取扱い html

の中毒症状を起こし、重症の場合けいれんや呼吸困難を起こし、死に至ることもあります。 インターネットなどの情報では、アミグダリンを「ビタミンの一種」と称したり、…

2025年2月14日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

お年寄りが感染すると重症化しやすいため注意が必要です。 肉は生食を避け、中まで十分に加熱(中心温度で75℃1分以上)調理しましょう。 生肉を取り扱った器…

2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

のみで軽快しますが、重症の場合、回復するまでに数週間から数ヶ月かかることもあります。小児では症状がないか、軽症の場合がほとんどですが、成人では症状や肝障害の程度…

2025年5月28日

ノロウイルスによる食中毒 html

水症状などをおこし、重症化しやすいので注意が必要です。 潜伏期間は1日から2日です。ほとんどの場合は、2、3日で回復します。 下痢等の症状がなくなっても、通…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ほどで回復しますが、重症の場合は呼吸困難や意識不明になることがあります。予防のポイント 生魚は常温で放置せず、速やかに冷蔵または冷凍で保管し、冷凍と解凍を…

2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

圧低下などが起こり、重症の場合は死亡することもあります。万が一フグを食べた後にしびれなどの症状が現れた場合は、直ちに医療機関を受診しましょう。予防のポイント …

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

の嘔吐や下痢を呈し、重症化せず速やかに回復する食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されま…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症 html

生例は少ないですが、重症化すると命にかかわることもあるため、注意が必要です。予防のポイント ハチミツ、自家製野菜ジュースなどを1歳未満の乳児に食べさせないよう…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

敵するほどの強さで、重症だと死に至ることも あります。毒化した貝は、出荷規制されて市販されることはないため、貝毒に よる食中毒事件はほとんど起こっていません…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

弱い幼児・高齢者等は重症化 しやすい傾向にあります。潜伏期間は24~48時間とされています。 感染力が高く10~100個のウイルスで感染するといわれていま…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

弱い幼児・高齢者等は重症化 しやすい傾向にあります。潜伏期間は24~48時間とされています。 感染力が高く10~100個のウイルスで感染するといわれていま…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

弱い幼児・高齢者等は重症化 しやすい傾向にあります。潜伏期間は24〜48時間とされています。 感染⼒が高く10〜100個のウイルスで感染するといわれていま…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症予防啓発リーフレット(岐阜市) (Word 24.7KB) word

痺症状が起こります。重症化すると、呼吸困難になり、死に至ることもあります。 ※ご家族の方にも乳児ボツリヌス症についての情報をお伝えください。 <…

2021年9月16日

食肉の生食等による食中毒防止について (Word 42.5KB) word

度7月1日~】 ○重症化する食中毒の危険性があるため、牛・豚のレバーや豚肉は、生では食べられません。 ○牛の「レバ刺し」や豚の「レバ刺し」など提供ができなく…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症予防啓発リーフレット(岐阜市) (PDF 111.3KB) pdf

痺症状が起こります。重症化すると、呼吸困難になり、 死に至ることもあります。 ※ご家族の方にも乳児ボツリヌス症についての情報をお伝えくだ…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

弱い幼児・高齢者等は重症化 しやすい傾向にあります。潜伏期間は24~48時間とされています。 感染力が高く10~100個のウイルスで感染するといわれていま…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

弱い幼児・高齢者等は重症 化しやすい傾向にあります。潜伏期間は24~48時間とされています。 感染力が高く10~100個のウイルスで感染するといわれていま…