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や地域では、生水や生野菜等から感染するおそれがあります。A型肝炎の症状 ウイルスに感染した後、2～7週間（平均4週間）の潜伏期間をおいて、急な発熱、全身のだる…

） 7 野菜果物販売業 果実卸売/小売業・・・果実を卸売/小売する営業 野菜卸売/小売業・・・果実を卸売/小売する営業 …

されていませんが、生野菜による食中毒が疑われています。野菜等を生食する場合は、よく洗いましょう。 また、高齢者・若齢者及び抵抗力の弱い者を対象とした食事は、加…

る時 肉、魚、野菜などの生鮮食品は、新鮮な物を選びましょう。 表示のある食品は、消費期限などの確認をしてから購入しましょう。 購入した食品は肉や魚など…

製品：2検体、カット野菜、フルーツ：1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果（8月分） （PD…

表示の偽装問題、輸入野菜から基準違反の残留農薬の検出、指定外添加物の不正使用問題等が次から次へと発生し、国民の食品に対する不安感が増大しました。このため、国は食…

れた食品。（サラダ、野菜など未加熱の食品） 症状と潜伏期間 下痢、腹痛、倦怠感、発熱、頭痛、悪寒など。 水様便が1日に2～6回、多いときで10回以上に…

産物（米、麦、大豆、野菜など）（外部リンク） 食品安全：肉類、卵、牛乳、乳製品（外部リンク） より良いホームページにするために、ページの…

類、生肉の ほか、野菜や飲み水が原因となった例も報告されています。サケ、タラ、サバなどの 海産魚や、イカなどを寿司や刺身などで生食すると、アニサキスに感染す…

だと、次にサラダ用の野菜等を切った際に残った細菌等で汚染され、食中毒を起こす危険性があります。 できれば、まな板、包丁は肉用、野菜用等で使い分け、作業ごとに手…

業（包装食品のみ）、野菜果物販売業、行商 [製造・加工業の例]　食品工場など 農産保存食料品製造業、菓子種製造業、粉末食品製造業、いわゆる健康食品の製造業、…

菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品 ボツリヌス毒素に汚染された容器包装詰食品 アフラトキシン等発がん性物質に汚染された食品…

ハチミツ、自家製野菜ジュースなどを1歳未満の乳児に食べさせないようにしてください。 ボツリヌス菌は土壌、水などに広く分布しており、これらの食品はボツリヌス…

サラダなど生で食べる野菜は次亜塩素酸ナトリウムなどで消毒し流水でよく洗いましょう。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください…

検体数 項目数 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 3 51 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 1 2 0 0 飲食…

6 60 野菜果実類 及びその加工品 豆腐、野菜果実乾製 品、漬物、生あん等 60 61 0 0 4,374 34 穀類 及びそ…

4 8 0 0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 佃煮・惣菜 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、保…

0 0 カット野菜（サラダ）、フルーツ 細菌数、E.coli 5 10 △ 1 △ 1 小計 98 1009 △ 9 △ 10 合計 213 218…

品例 ・仕入れた野菜を焼いたもの 焼きいも、焼とうもろこし ・仕入れた野菜を茹でるか蒸したもの じゃがバター、茹で（蒸し）トウモロコシ、ふかし芋 等 …

0 0 カット野菜（サラダ） 一般細菌数、E.coli 5 10 0 0 小計 24 1006 0 0 ■法違反　△岐阜市食品衛生指導基準不適合　 …