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理済み食品への汚染を防ぐため、加熱調理用の二枚貝を触った後はよく手を洗いましょう。また、二枚貝の加熱前後で調理器具や食器を使い分けるか、その都度洗浄・殺菌して使…

イン　特集「食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント」（外部リンク） 政府広報オンライン　お役立ち記事「食中毒にご注意ください！ 肉や魚介類を安全に食べ…

ボツリヌス菌食中毒を防ぐために、 120℃で4分間加熱するか、 生産から消費まで10℃以下で管理し、容器包装の表面にはっきり「要冷蔵」と表示する …

寄生虫による食中毒を防ぐためのポイント 食品を十分加熱することで寄生虫を死滅させることができます。 若齢者や高齢者、抵抗力の弱い方などは生での喫食は控え…

、人を介しての感染を防ぐために、手洗い（排便後、調理前、食事前など）を徹底することが大切です。なお、患者の吐物にもウイルスが含まれますので処理をする時は注意が必…

ウイルス食中毒発生を防ぐためには、次の4原則を守ることが重要です。 「持ち込まない」 調理従事者の健康管理を徹底し、体調不良者等がノロウイルスを事業所内…

した場合、その蔓延を防ぐためには、ノロウイルスに感染した人の排泄物や吐物からの二次感染、人から人への直接感染、飛沫感染を予防する必要があります。患者の便や吐物に…

な景品類の提 供を防ぐために、景品類の最高額を制限したりする法律です。 ※12【医薬品医療機器等法】 平成26年11月25日、薬事法等の一部を改正する…

、問題の発生を未然に防ぐため、食品等事業 者のコンプライアンスに対する意識の定着を促し、コンプライアンス体制の構築を 促進します。また、コン…

細菌による食中毒を防ぐには、細菌による食中毒予防の３原則 〔①つけない（爪切 り、手洗い、食器や器具の洗浄） ②増やさない（低温保存、調理後早く食べる） …

場所の真上は、結露を防ぐための換気ができる構造又は設備を有する。 ・床面、内壁及び天井は、清掃等が容易にできる材質及び構造である。 ・必要な照度を確保で…

ノロウイルス食中毒を防ぐため、衛生的な⼿洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を⾏うとと もに講習会等において…

題のある製品の出荷を防ぐこ とができる改善措置を定めていること。 9 検証の実施 ・ＨＡＣＣＰシステムによって、食品衛生上の危害の発生が適切に防 止され…

ノロウイルス食中毒を防ぐため、衛生的な手洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を行うとと もに講習会等において…

も大切です。汚染を防ぐためには、食品ごとに清潔な専用の運搬車両や運搬容器を用意すること が望まれます。それができなければ、食品の種類ごとに分類した容器に入れ…

ギーによる健康被害を防ぐため、市内で製造または流通する食品について、 アレルゲンの表示が適正であるかどうか、学校給食等で食物アレルギー対策が適切に行 われて…

餅つきで食中毒を防ぐには 事前に関係者の体調チェックを行いましょう。 また、同居家族の状況も含め確認してください。【裏面チェック表参照】 当日の体…

題のある製品の出荷を防ぐことできる改善措置を定めていますか。 検証の実施 HACCPにより食品衛生上の危害の発生が適切に防止されていることを検証するための…

ずみ、昆虫等の侵入を防ぐ設備及び侵入した際に駆除するための設備を有すること。 ヲ 次に掲げる要件を満たす便所を従事者の数に応じて有すること。 (1…

ノロウイルス食中毒を防ぐため、衛生的な手洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を行うとと もに講習会等において…