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2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

ります。また、万が一事故が発生した場合に、原因追及や製品回収等の対応を迅速かつ的確に行うための重要な手がかりにもなります。食品表示法について食品表示法の施行につ…

2023年12月28日

食中毒について(高学年向け) html

太郎さんの食中毒事件簿をよむ (PDF 6.6MB) 食品衛生クイズ 食品衛生クイズ(高学年向け)(外部リンク) ホームページや太郎さんの食中毒事件簿…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

.5KB) (7)事故発生時の対応(製品回収プログラム)に関する手順書及びその記録 処理経過記録表 (Word 38.5KB) 自主回収着手報告書…

2023年12月28日

食品衛生クイズ html

ジや太郎さんの食中毒事件簿で学んだ内容についてのクイズにちょうせんしてみましょう!わからないときはおうちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります…

2023年12月28日

ノロウイルスのお話 html

 「太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)」の一ばん後ろにのっているよ。   2 びょう気かもしれない時は、きゅう食当番はお休みしよう!  お…

2024年3月13日

プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

また、摂取後に体調に異変を感じた場合には直ちに摂取を中止し、医療機関へ受診するとともに、保健所食品衛生課(058-252-7194)までご連絡ください。プエラリ…

2024年4月19日

学校の先生方へ html

、「太郎さんの食中毒事件簿」を教材として利用するに当たりまして、子どもたちに伝えていただきたいポイントをパンフレットに沿ってまとめました。先生方のご指導の際に、…

2024年4月19日

事件簿を読む html

事件簿を読む ページ番号1002749  更新日 令和6年4月19日 印刷大きな文字で印刷 「太郎さんの食…

2024年6月28日

概要版 (PDF 153.3KB) pdf

材「太郎さんの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業教材として利 用してもらいました(配布部数3,839部)。また、新たにホームページを作成し、広く啓発をしまし…

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

過去 3年間に食品事故等の発生があった施設 0 0 0 加工を行う生食用食肉取扱営業施設 0 0 0 小 計① 31 31 31 レベル 2 …

2021年9月10日

ボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう html

対策が必要です。 事故を起こさないために、もう一度自社製品の対策を確認して下さい。ボツリヌス食中毒の特徴 ボツリヌス食中毒は、ボツリヌス菌が作りだす毒素を含…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

ます。ただし、重大な事故につながる可能性があったもの等は、消費者安全の観点から任意での届出を行い、情報提供するよう努めてください。(1)食品衛生法 食品衛…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

性大腸菌による食中毒事件を受け、平成23年10月1日から、生食用食肉(牛肉、レバー等の内臓を除く)について、規格基準が定められました。 また、牛の肝臓、豚の食…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

緊急性のある食品関連事故等が発生した場合は、必要に応じて その都度計画の見直しを行います。 4 第2章 監視指導等の基本的事項 1 基本的事項 …

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 616.9KB) pdf

監視指導/食品による事故防止のため、食中毒及び基準違反の発生状況等を踏まえ、次 の施設および項目について重点的に取り組む。 (1) 重点監視施設 …

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

品をめぐるさまざまな事件事故、問題の発生を未然に防ぐため、食品等事業 者のコンプライアンスに対する意識の定着を促し、コンプライアンス体制の構築を …

2024年4月19日

指導者用教材 (PDF 906.6KB) pdf

貝毒に よる食中毒事件はほとんど起こっていません。潮干狩りや海水浴などで自家 用に採った貝などは、出荷規制の対象外のため注意が必要です。 1…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

緊急性のある食品関連事故等が発生した場合は、必要に応じて その都度計画の⾒直しを⾏います。 4 第2章 監視指導等の基本的事項 1 基本的事項 …

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