は、一臼ごとに新しく取り替えるか洗浄消毒して使いましょう。 きなこ等をつける際は、使い捨て手袋を使用して作業してください。 餅は持ち帰らず、その場で食べても…
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2025年2月14日
段階ごとの食中毒対策 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
ふきんは清潔なものと交換。再度、手を洗いましょう。 加熱は十分に！目安は中心温度75℃1分間以上です。 調理途中で食品を放置していませんか？冷蔵、再加熱を忘…
2024年8月16日
令和5年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和5年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …
2023年1月16日
令和4年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和4年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …
2021年8月31日
令和2年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和2年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
洗い 手袋の適切な交換 塩素系消毒剤等を用いた消毒 普段からノロウイルスに感染しないように調理従事者の健康管理 作業着等の衛生的な管理 なお、食品…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
の吐物の処理やおむつ交換等を行った後には適切な方法により手をよく洗ってください。 常に爪を短く切って、指輪等を外す 石けんを十分泡立て、十分に手指からヒ…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
る情報交換に努めます。 ［主な事業］ ○市内に流通する輸入食品の検査（残留農薬）（食品衛生課） 市内に流通…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
品質事項）担当者情報交換会（書面開催） （１） と畜検査員・食鳥検査員の人材の育成と資質の向上 ① 全国食肉衛生検査所協議会理化学部会研修会（書面開催…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
記する。 ・毎月交換する。 バ ケ ツ ・清掃用具入れに保管する。 トイレ用 清掃用具 ・専用の用具入れに保管する。 ・油性ペンでトイレ用…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
品質事項）担当者情報交換会（開催延期） （２） と畜検査員・食鳥検査員の人材の育成と資質の向上 ① 全国食肉衛生検査所協議会理化学部会研修会（書面開催）…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
連携 情報交換 岐阜県食品安全 対策協議会 岐阜市食品安全 推進本部 市推進本部幹事会 市推進本部事務局 県 生活衛生…
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
は、一臼ごとに新しく取り替えるか洗浄消毒して使いましょう。 きな粉等をつける際は、使い捨て手袋を使用して作業してください。 餅は持ち帰らず、その場で食べ…
