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レルゲン)の表示義務品目にカシューナッツが追加されました。 改正前はカシューナッツは表示推奨品目でした。 表示変更の猶予期間は2028年(令和10年)3月3…

、取扱うことができる品目に制限がありますので注意が必要です。 事前に食品衛生課へご相談ください。 バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8…

ウム半導体検出器検査品目 岐阜市中央卸売市場、大手スーパー、市学校給食会などで採取した東日本（17自治体）※1等で産出される農畜水産物及び加工食品検査項目 …

分類 主な品目 目標検体数 弁当・そうざい 弁当、寿司、おにぎり、調理パン、そうざ い、佃煮等 200 魚介類及びその加工品 刺身類、生…

生試験所 月 収去品目 検査項目 残留農薬 収去 違反 検体数 項目数

生試験所 月 収去品目 検査項目 残留農薬 7月 収去

生試験所 月 収去品目 検査項目 収去 違反 項目数検体数 △岐阜市食品衛生指導基準不適合　 10月 残留農薬 残留農薬 11月 12月

通食品） 〇以下の品目について基準値を超えたものはありません。 〇検査結果の取り扱いについて 　詳しくは厚生労働省ホームページを参照してください。 測定…

は場所には、製造する品目に応じて、加熱、殺菌、放冷及び冷却に必要な設備を有すること。 (4) 製品が摂氏零下 15 度以下となるよう管理することができる…

加熱品】 原則食１品目で、１工程のみで完成する簡易な調理に限ります。 ※食品の中分類が同一のものは同一店舗（区分）内で取り扱えます。 品目例簡易な調理の内…

の図面 ・食品取扱品目一覧表（記入欄に取扱う食品を記入してください。） 【お持ちいただくもの】 ・設備一式（お持ちいただけない場合は設備一式の写真） ※施…

例 【加熱品】 品目例簡易な調理の内容中分類大分類 おでん、煮込み（どて煮等）、 豚汁、けんちん汁 等 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、…

用食材） 〇以下の品目について基準値を超えたものはありません。 〇検査結果の取り扱いについて 　詳しくは厚生労働省ホームページを参照してください。 測定…

体数 分類 主な品目 目標検体数 弁当・そうざい 弁当、寿司、おにぎり、調理パン、そうざ い、佃煮等 200 魚介類及びその加工品 刺身類、生…

対応に より、検査品目を一部変更したため。 6 関係機関と連携した食中毒対 策に関する計画的な広報の 実施 回 - 7 4 食品衛生課 7 食品…

査 分 類 主な品目 目標 検体数 実施 検体数 不適合検体数 項目数内訳 法 規格 基準 岐阜市 食品衛生 指導…

生試験所 月 収去品目 検査項目 収去 違反 検体数 項目数

る表示：特定原材料８品目】  えび、かに、くるみ、卵、乳、小麦、そば、落花生 【推奨されている表示：特定原材料に準ずるもの２０品目】  アーモンド、あわび…

査 分 類 主な品目 目標 検体数 実施 検体数 不適合検体数 項目数内訳 法 規格 基準 岐阜市 食品衛生 指導…

生試験所 月 収去品目 検査項目 収去 違反 検体数 項目数