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する営業 いわゆるロングライフ牛乳や成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳も含まれる。 4 氷雪販売業 氷雪を仕入れて、販売する営業　（…

（他の食中毒菌に比べ長い）主症状 腹痛・水溶性下痢（粘血便）など関連情報 厚生労働省ホームページ 腸管出血性大腸菌O157等による食中毒（外部リンク） …

中毒菌の場合に比べて長い。（2日～5日程度） 原因食品 食肉（特に鶏肉）の生（鶏わさ、鶏レバ刺し、ササミ等）およびその加工品、飲料水など。 調理器具や…

通常では1週間程度、長いときは1ヶ月程度ウイルスが便の中へ排出されます。症状が改善した後でも食品の取扱いには注意が必要です。原因となりやすい食品 ノロウイルス…

はさんそがにが手で、長い時間、空気（さんそ）にふれることでしんでしまいます。 　ですから、にわとりからお肉にしたばかりの「朝びき」「新せん」と書かれているよう…

んどで90びょうより長い時間かねつすることで、やっつけられます。2　えんその入ったしょうどくやくでやっつけられます。 （しょうどくする場しょや、ものによって、…

、100℃程度では、長い時間加熱しても殺菌できません。真空パックのような、酸素が極めて少ない密封状態で増殖し、毒素をつくります。 このため、密封された食品は、…

均2～3日間）とやや長いことが特徴です。 ※22【腸管出血性大腸菌】 牛等の家畜の腸管内に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な 加 …

均2～3日間）とやや長いことが特徴です。 ※22【腸管出血性大腸菌】 牛などの家畜の腸管内に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な …

可能品 （いわゆるロングライフ牛乳等（注２））の販売 も含まれる。また、上記「牛乳」には、成分調 整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳も 含まれる。…

均2～3日間）とやや長いことが特徴です。 ※22【腸管出血性大腸菌】 牛などの家畜の腸管内に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な …

存可能品（いわゆるロングライフ牛乳等）の販売も含まれること。 第２号において調理の機能を有する自動販売機を営業許可業種として新設するが、屋内に あって、自…

均2～3日間）とやや長いことが特徴です。 ※22【腸管出血性大腸菌】 牛などの家畜の腸管内に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な …

2日 11月15日 ながいも 青森県産 一般食品 不検出 0.99 不検出 1.00 不検出 2.0 100 17 10月15日 10月17日 れんこん 茨城…

保存可能品（いわゆるロングライフ牛乳等（注２））の販売も含まれる。また、上記「牛乳」には、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳も含まれる。 注１ 例…

15日 7月22日 長いも 岩手県 一般食品 不検出 0.77 不検出 0.81 不検出 1.6 100 6 6月10日 6月11日 レタス 群馬県 一般食品…

22日 5月23日 ながいも 青森県 一般食品 不検出 1.88 不検出 2.30 不検出 4.2  100  2 4月25日 4月27日 レタス 茨城県 一…