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染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品 ボツリヌス毒素に汚染された容器包装詰食品 アフラトキシン等発がん性物質に汚染された食品 シ…

に注意しましょう 自然毒 毒キノコによる食中毒に注意しましょう 有毒植物による食中毒に注意しましょう ジャガイモによる食中毒に注意しまし…

ダリンなど青酸を含む天然の有害物質（総称して「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています。一方、熟した果肉に含まれるシアン化合物はごくわずかであるため、安…

管内や河川、下水など自然界に広く分布している。 比較的少量の菌（一般に1g中に100個以上）でも発症することが知られており、急性胃腸炎を起こす。 潜伏期間は…

10 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 2 8 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 1 2 0 0 野菜…

ろいろなものがあり、自然界のあらゆるところ にいます。今回は、特にノロウイルス、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌、サル モネラについて調べました。 ←…

した食事 植物性自然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） 飲食店 45 21 1/20に提供された食事 …

した食事 植物性自 然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 23日） 飲食店 45 21 1/20に提供された食…

症状が現れます。 自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケ（厚生労働省）（外部リンク） スギヒラタケ スギヒラタケについて、急性脳症との関連が疑われ…

1 5 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 1 4 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 5 5 0 0 容器包装詰…

的な食品であっても、天然の発がん物質や毒性がよくわかっていない未知 の物質が含まれていることがあり、そういう意味で「絶対的に安全」と言い切れる食品は 存在し…

10 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 2 8 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 5 5 0 0 容器包装詰…

うにしましょう。※「自然解凍OK」などと書いてある冷凍食品については、部屋や弁当箱でも解凍できます。 問題 冷蔵庫へ食品を入れる時は、よく冷えるよう…

1 5 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 1 4 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 小計 38 …

6日 6月28日 ナチュラルミネラル ウォーター 山梨県産 飲料水 不検出 0.69 不検出 0.74 不検出 1.4 10 8 5月29日 5月31日…

42 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 2 8 0 0 アレルゲン検査食品 アレルギー物質（小麦） 8 8 0 0 放…

10 0 0 ナチュラルチーズ 成分規格（リステリア）、保存料 2 8 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 5 5 0 0 小計 52 …