ックを実施し、お腹の具合が悪い人（家族に同様の症状がある人を含みます）や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日調理や作り置きはせず、早…
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2021年8月31日
給水施設の圧力タンクは定期的に点検しましょう！ html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 衛生検査・管理 > 衛生試験所 > 飲用水・給湯（入浴水）等の衛生管理
施設の圧力タンクの不具合を確認していた時、タンクが破裂し、確認作業を実施していた方が死傷する事故が、他県で発生しました。圧力タンクを使用している場合には、特に次…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
】 管理状態の不具合が起きた時、見つけやすい方法を設定します。確認したことはその 場でしっかり記録し残すことが大切です。決定した CCP ごとにプランを作…
