※「牛、馬、豚、めん羊、山羊」については、「化製場等に関する法律（昭和23年法律第140号）」により、ペットであっても岐阜市斎苑では火葬ができません。 …
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2025年11月18日
岐阜市HACCP導入認定施設一覧｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
＆たまごサンド、三元豚ヒレカツのバラエティーボックス 認定番号第6号 初回認定年月日令和2年3月12日 岐阜県缶詰株式会社 施設名岐阜県缶詰株式会社…
2025年3月31日
動物（ペット）の火葬｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
さい。 「牛、馬、豚、めん羊、山羊」については、「化製場等に関する法律（昭和23年法律第140号）」によりペットであっても岐阜市斎苑では火葬ができません。 …
2023年12月28日
カンピロバクターのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
は、お肉（とり、牛、ぶた）、ペット（犬、ねこなど）、野生どうぶつなどのあらゆるどうぶつのおなかの中にいる細きんです。カンピロバクターがおなかにいても、どうぶつは…
2023年12月28日
たまごとサルモネラのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
とりのほかにも、牛やぶた、犬やねこ、ネズミ、カメなど色いろなどうぶつのおなかの中にいます。ゴキブリやハエがどうぶつのウンチをさわった後に食べものにさわることで、…
2023年12月28日
ノロウイルスのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
んします。 牛やぶた、犬などのどうぶつがノロウイルスを食べてしまっても、かんせんしないし、びょう気にはなりません。ノロウイルスにはどうしてかんせんするの？ …
2023年3月28日
(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
刷 牛肝臓及び豚食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、施行…
2023年2月7日
みんなも大スキ！お肉のお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
べているお肉は、牛、ぶた、にわとりのお肉がほとんどです。 けんこうで元気などうぶつたちでもおなかの中には、人に食中どくをおこす細きんをいっぱいもっています。…
2026年6月15日
詳細版 （PDF 397.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
の一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌剤・駆虫薬の検 査を 750検体、981項目行いましたが、すべて基準値以下でした（表 …
2026年8月10日
残留農薬検査結果（5月分） （PDF 63.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和8年度 監視指導業務の実施結果
ﾌﾟｴﾁﾙ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｪﾉｷｼｶﾙﾌﾞ 不検出 103 ﾌｪﾝｱﾐﾄﾞﾝ 不検出 ﾌｪﾉｷｼｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾌｪﾉｷｼｶﾙﾌﾞ 不…
2025年10月29日
残留農薬検査結果2（9月分） （PDF 129.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
不検出 115 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 116 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 117 ﾌﾞﾌﾟﾛﾌｪｼﾞﾝ 不検出 118 ﾌﾗﾑﾌﾟﾛｯﾌﾟﾒﾁﾙ 不…
2025年10月29日
残留農薬検査結果（9月分） （PDF 163.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾝﾄｴｰﾄ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 100 ﾌｪﾅﾘﾓﾙ 不検出 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 101 ﾌｪﾆﾄﾛﾁｵﾝ 不検出…
2025年10月29日
残留農薬検査結果（7月分） （PDF 154.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ｵﾝﾒﾁﾙ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾊﾟｸﾛﾌﾞﾄﾗｿﾞｰﾙ 不検出 86 ﾋﾞﾃﾙﾀﾉｰﾙ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾊﾟﾗﾁｵﾝ 不検出…
2025年10月29日
残留農薬検査結果（8月分） （PDF 143.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾞﾚﾚｰﾄ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 111 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 112 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌﾞﾌﾟﾛﾌｪｼﾞﾝ…
2021年9月30日
食肉の衛生について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
の肉のことです。牛や豚などの家畜の肉だけでなく、野生鳥獣の肉(ジビエ)も含まれます。 動物は健康であっても人に対して食中毒を起こす細菌やウイルス等(以下、細菌…
2021年8月31日
死亡野生イノシシ｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 害虫・害獣・野生動物 > 害獣・野生動物
けた場合 CSF（豚熱）に感染した野生イノシシの死骸が、市内で複数確認されています。 野生イノシシの死骸を発見された場合、決して触らずに下記へご連絡ください…
2021年8月31日
化製場等に関する法律｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
て 獣畜（牛、馬、豚、めん羊及び山羊。以下同じ。）の肉、皮、骨、臓器等を原料として皮革、油脂、にかわ、肥料、飼料その他の物の製造する場合は、化製場の許可が必要…
2026年1月13日
残留農薬検査結果2（11月分） （PDF 136.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾌﾀﾘﾄﾞ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 90 ﾋﾟﾘﾌﾟﾛｷｼﾌｪﾝ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 91 ﾋﾟﾘﾐﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾌﾞﾌﾟﾛﾌ…
2026年1月13日
残留農薬検査結果（11月分） （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ｪﾉﾄﾘﾝ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｪﾘﾑｿﾞﾝ 不検出 98 ﾌｪﾘﾑｿﾞﾝ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾌｪﾝｱﾐﾄﾞﾝ 不検出 99…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
る獣畜（牛、 馬、豚、めん羊及び山羊）以外の獣畜をとさつし、 若しくは解体し、⼜は解体された⿃獣の⾁、 内臓等を分割し、若しくは細切する営業を いい、第…
