用しながら食中毒の勉強を始めました。 2 どうして、ぼくは食中毒になったのだろう？ 3 細菌は、栄養・水分・温度…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
教育記録 定例勉強会 月１回 テーマを適宜定め、責任者または外部講師 により行う。 例）ノロウイルス対策、手洗い 社内規則の策定・改正時には、従…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
すか。 （例）定例勉強会（講師：食品衛生責任者、外部講師）、新規採用時研修、外部で行われる講習会 □従事者の衛生教育手順書 □従業員等の衛生教育記録表 …
