面図（区域分け、作業動線）【例】 汚染区域 準清潔区域 清潔区域 物の流れ 従業者の…
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2023年1月25日
オーナーさんのための看板の安全管理ガイドブック （PDF 8.6MB） pdf
設置場所の状況や人の動線に 配慮し、敷地内に置きましょう。 キャスター付きスタンド看板を傾斜地に置くと、勝手 に動き出して転倒する恐れがあります。また、…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、施設平面図及び作業動線図（食品・従事者） 製造工程図 （Word 271.5KB） 施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） (4)危害要因…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
食品の製造に係る作業動線及び従事者の作業動線が記載されていますか。 （作業動線が交差して、二次汚染されることがないか、交差する場合は、防止措置が講じられていま…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
品等の製造に係る作業動線図及び従事者の作業動線 図その他これらに類するもの エ 危害要因の分析に関する書類 オ 重要管理点の決定に関する書類 カ …
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
毒 退出時 搬入動線は3回/日 牛搬入車の搬入・退出時の消毒 -32- 牛搬入時 牛搬入時輸送車経路 輸送車消毒 （タイヤ周り） N 退出時…
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
、処理施設、作業員の動線及び鶏を含む製品等の動きをよく把握している。 今回、家畜保健所の協力を得ながら、防疫体制構築に向けた取組みの一環として、検査 所…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
施設平面図、作業動線図を作成してみましょう。できれば、従業員の動きがわかる作業 中がよいでしょう。 ○清潔区、汚染区など区分け線を引いて …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
食品の製造に係る作業動線図及び従事者の作業動線図を記 載していること。 4 危害要因の分 析 ・危害要因リストを作成していること。 ・危害要因リ…
2021年6月9日
平成24年度事業概要 （PDF 987.6KB） pdf
があった。また、作業動線 を考慮し、立ち入り禁止テープを張ったが、懸肉室の作業従事者が汚染区域を行き来す ることになるため、予め消毒薬を配備しておくことが望…
