令和6年度(学校給食用食材) 〇以下の品目について基準値を超えたものはありません。 〇検査結果の取り扱いについて 詳しくは厚生労働省ホームページを参照し…
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○学校給食関係者に対する研修の実施(食品衛生課、学校給食課、子ども保育課) 小・中学校の調理員、栄養教諭等及び幼稚園・保育所(園)…
た(表 6)。また、学校給食の卵アレル ギー対応食について、10検体検査したところ、卵成分は検出されませんでした。 表 6 アレルゲンの検査 …
アレルゲン検査数(学校給食を 除く)(累計) 検体 15 20 20 食品衛生課 7 アレルゲン検査数(学校給食) (累計) 検体 25 35 3…
症の感染拡大に伴い、学校給食のアレルゲンの検査 と立入を 11 施設に対して行いました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 5 回、203 …