原材料検収記録簿 年 月 日（ ） 納入業者等名 納入時間 原材料名 メーカー名 原産地名 賞味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度…
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
） 原材料検収記録簿 （Word 52.5KB） 冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 （Word 81.5KB） 焼成（加熱）記録簿 （Word…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
製造日報、原材料検収記録、冷蔵庫等温度記録、製品検査記録書などを作成し、 担当者等を決め定期的に点検記録する。 保存期間は、取扱う食品の賞味期限…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
記載された「原材料の検収手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 （原材料の検収手順書） □原材料検収記録簿 原材料検収簿等で記録ができますか。…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
製造日報、原材 料検収記録、冷蔵 庫等温度記録、製 品検査記録書等を 作成し、担当者等 を決め、点検し、 及び記録するこ と。保存期間は、 取り…
