ウイルスを、機械的に洗い出して数を減らすという意味で、大切です。 ４ ノロウイルスは、ウイルスが大量に含まれるふん便や吐物から、人の手などを介 して二…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
鳥処理工程の問題点を洗い出し、衛生的な作業工程の統一化を図るため、改善作業を行うた めの作業手順書案を検査所が作成し、連絡会において検討した。 成績…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
偽装が起きうる場面を洗い出し、その対 49 策を「食品偽装防止計画」としてまとめ、実施結果を記録する。 具体的には、製造記録等のモニタリング、…
