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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 岐阜市HACCP

○殺菌時間は流速計等から回転数、流量を読み取り、計算することができます。自記記録（チャート）も記録の１つとして活用します。管理基準よりもさらに厳しい…