料出庫 計量 混合 発酵 焼成 放冷 包装 検品 ラベル貼り 完成・保管 時間 開始 終了 担当者 …
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
ング 発 酵 ①出来た生地を発酵用容器に移しラップ ②冷蔵庫Ｂに入れる（一晩） 型入れ 生地を絞り、型に入れる …
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、調整、調合、整形、発酵、加熱、殺菌、放冷及び冷却に必要な 設備を有すること。 ハ 原材料及び製品の保管をする室⼜は場所には、必要に応じて冷蔵設備⼜は …
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
とした食品（チーズや発酵乳を一定程度 含む菓子やそうざい製品、ソフトクリームの原材料となるいわゆるソフトクリームミックス等）を製造する際 は、乳製品製造業の…
