びその附帯設備の維持管理状況を記録し、実 施した水質検査の結果と共に 3年以上保存すること。 細 3 の 2-(3) 14 特 定 …
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度 html
の編成 現在の衛生管理状況を確認、文書化 申請書類（手順書、図面等）の作成 認定基準を満たしているかを自主点検 申請内容どおり実際に製造・調理等を行い記…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
2. 現在の衛生管理状況を確認、文書化 3. 申請書類（手順書、図面等）の作成 4. 認定基準を満たしているかを自主点検 （市ホームページで自主…
2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
いる。 ２ 衛生管理状況調査等 １)従業員の意識調査 食鳥処理工程の衛生管理上重要なポイントを従業員が認識しているかを把握するため、全従 …
2021年5月7日
岐阜市小規模水道の衛生管理に関する規程 （PDF 203.9KB） pdf
原水又は水道施設の管理状況について別表に定めるところにより定期 及び臨時に水質検査を実施すること。 (6) 給水栓における水が、遊離残留塩素を0.1mg…
