焼成（加熱）記録簿 年 月 No No 月日 製品 加熱 冷却 備考 確認者 分類 製品名 温度 開始時間 終了時間 温度 開始時間…
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2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
食品保管時の記録簿 年 月 日 責任者 衛生管理者 ①原材料保管時 品目名 搬入時刻 搬入時設備内 （室内）温度 品目名 搬入時刻 …
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
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原材料検収記録簿 （Word 52.5KB） 冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 （Word 81.5KB） 焼成（加熱）記録簿 （Word 4…
2021年7月5日
原材料検収記録簿 （Word 52.5KB） word
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原材料検収記録簿 年 月 日（ ） 納入業者等名 納入時間 原材料名 メーカー名 原産地名 賞味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
容易に確認できるよう記 録簿を作成します。適切に実施されなかったり、補修等が必要な箇所があった場合 に、その対応結果や改善内容が記録できる記載欄を設けま…
2022年5月20日
入浴施設の衛生管理の手引き （PDF 3.2MB） pdf
合は手順書・作業書と記録簿等を 確認します。生物膜の形成状況を調べることもレジオネラ属菌の増殖を抑えるのに役立ちま すので、生物膜形成のモニタリングの実施方…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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扱い手順書 □受注記録簿（様式なし） 原材料（包材を含む）の受入 食品の仕入れ時に、期限表示、品温、鮮度、異物の有無などについて点検を行うこと等が記載された…
