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食鳥検査のあらまし ページ番号1002847　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 「食鳥処…

処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者 市長が行う講習会又は市長が適正と認める講習会を受講したもの 他の都道府県等において、食…

現場検査（食鳥検査） ページ番号1002849　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 生体検…

処理の事業の規制及び食 鳥検査に関する法律（平成2年法律第70号。以下「食鳥検査法」という。）第3条の規定に よる許可を受けた食鳥処理場（以下「食鳥処理場」…

あらまし 食鳥検査のあらまし 現場検査（と畜検査） 現場検査（食鳥検査） 精密検査 BSE（牛海綿状脳症）検査…

(2) と畜検査及び食鳥検査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7 (3) 試験検査体制の充実・強化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

監視員、と畜検査員、食鳥検査員及び試験検査担当員 ② 営業者、食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生指導員 2 監視指導 (1) 営業許可施…

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） 年度別食鳥検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） …

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） 年度別食鳥検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） …

いて、と畜検査員又は食鳥検査員により食肉が食用に 適しているかの検査を行い、安全な食肉・食鳥肉を確保します。 また、ＨＡＣＣＰに基づく衛生…

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） 年度別食鳥検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） …

(2) と畜検査及び食鳥検査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 (3) 試験検査体制の充実・強化・・・・・・・・・・・・…

監視員、と畜検査員、食鳥検査員及び試験検査担当員 ② 営業者、食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生指導員 2 監視指導 (1) 営業許可施…

(2) と畜検査及び食鳥検査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7 (3) 試験検査体制の充実・強化・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

監視員、と畜検査員、食鳥検査員及び試験検査担当員 ② 営業者、食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生指導員 2 監視指導 (1) 営業許可施…

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 検査羽数 （１） 年度別検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） 月別…

・ １４ 第３章 食鳥検査業務 １ 検査羽数 （１） 月別食鳥検査羽数 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １５ （２） 年度別検査羽数推移 ・・・・…

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 検査羽数 （１） 年度別検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） 月別…

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） 年度別食鳥検査羽数推移 ・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） …

・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 検査羽数 （１） 月別食鳥検査羽数 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １４ （２） 年度別検査羽数推移 ・・・・…