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2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

食品中の特定原材料(アレルゲン)の表示義務品目にくるみが追加されました。 改正前はくるみは表示推奨品目でした。 表示変更の猶予期間は2025年(令和7年)3…

2021年7月5日

原材料展開表 (Word 46.0KB) word

材料の展開 添加物 アレルゲン 遺伝子組み換え 原料 原産地 備考 物質 極微量 代替表記等

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

Pの取組みの推進 アレルゲン対策【重点施策】 食品中の残留農薬等の対策 3 4 5 5 5 5 5 6 6 ○ ○ 1 2 3 …

2021年6月28日

令和2年度 食品等の収去検査結果(10~12月分) (PDF 102.0KB) pdf

検体数 項目数 アレルゲン検査食品 アレルギー物質(小麦) 7 7 0 0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 4 68 0 0 生…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

表示法違反のもの アレルゲン等の安全性に重要な影響を及ぼす表示事項に関する食品表示法に違反する食品等 例) 卵を使用しているにもかかわらず、卵のアレル…

2024年6月28日

概要版 (PDF 153.3KB) pdf

0 アレルゲン (14) 0 輸入食品等 (20) 0 ( )は再掲 上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所に…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

.. 7 (2)アレルゲン対策【重点施策】.........................................................…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

48 4 アレルゲン管理 49 5 環境モニタリング …

2023年7月12日

令和5年度事業実績(第4期) (PDF 107.9KB) pdf

た ため 6 アレルゲン検査数(学校給食を 除く)(累計) 検体 15 20 20 食品衛生課 7 アレルゲン検査数(学校給食) (累計) 検…

2022年2月28日

10月から12月実施分 (PDF 103.1KB) pdf

788 0 0 アレルゲン検査食品 アレルギー物質(乳) 7 7 0 0 油菓子 酸価、過酸化物価、脂質含量 4 12 0 0 柿 残留農薬 …

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

、油揚 麺、玄米、アレルゲン 20 21 0 0 3 26 乳及び乳製品 牛乳、乳飲料、チーズ、 アイスクリーム類等 20 25 0 0 182…

2024年3月27日

10月から12月実施分 (PDF 65.4KB) pdf

147 0 0 アレルゲン検査食品 アレルギー物質(乳) 14 14 0 0 乳飲料 成分規格(細菌数、大腸菌群)、保存料、着色料、甘味料 5 10…

2023年6月23日

概要版 (PDF 103.7KB) pdf

(0) アレルゲン (15) (0) 輸入食品等 (25) (0) ( )は再掲 上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所…

2022年6月21日

詳細版 (PDF 286.5KB) pdf

大に伴い、学校給食のアレルゲンの検査 と立入を 11 施設に対して行いました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 5 回、203 人に実施し…

2023年6月27日

10月から12月実施分 (PDF 66.3KB) pdf

2 2 0 0 アレルゲン検査食品 アレルギー物質(卵) 15 15 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、一般細菌数…

2021年9月27日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋) (Word 24.4KB) word

施すること。 4 アレルゲン管理 ・HACCPの考え方を取り入れたアレルゲン管理計画を策定すること。 ・計画に沿ってアレルゲン管理を実施すること。 5 …

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」概要版 (PDF 616.9KB) pdf

策について ③ アレルゲン対策について ④ 持ち帰り弁当等やインターネット販売での食品の取扱いについて ⑤ 自動車営業(キッチンカー)又は露店営業に…

2021年7月15日

概要版 (PDF 110.3KB) pdf

0 アレルゲン (15) 0 輸入食品等 (12) 0 ( )は再掲 上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食…

2022年6月21日

概要版 (PDF 96.7KB) pdf

(0) アレルゲン (15) (0) 輸入食品等 (27) (0) ( )は再掲 上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所…

2021年8月5日

概要版 (PDF 98.0KB) pdf

0 アレルゲン (10) 0 輸入食品等 (37) 0 ( )は再掲 上記以外に、岐阜市食肉衛生検査所にて、食…

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