色になった部分には、ソラニンやチャコニンといった毒素が作られています。 また、家庭菜園等で作られたジャガイモの中で未熟で成長していない小さなイモでは毒素の濃度…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
有毒成 分であるソラニンやチャコニンを持つようになり、食中毒を起こす場合があり ますので注意が必要です。 〇動物性自然毒 フグ等の…
