す（改訂大量調理施設衛生管理マニ ュアル参照）。 ４ その他 集団感染又は食中毒を疑うような場合は、有症者に速やかな医療機関への受診 を…
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2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（依頼） （PDF 152.8KB） pdf
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2021年6月28日
【事務連絡】社会福祉施設等におけるノロウィルスの予防対策について （PDF 77.1KB） pdf
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いった、調理従事者の衛生管理の徹底が予防対 策として重要です。 今般、ノロウイルスによる感染性胃腸炎が急増するシーズンに備え、別添のと おり、「ノロウイ…
2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について （PDF 72.5KB） pdf
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（※５）大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月 24日付け衛食第 85号 別添（最終改正：平成 29年６月 16日付け生食発 0616第１号）） h…
2021年6月28日
(参考資料2)ノロウイルスに関するQ＆A （PDF 403.8KB） pdf
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Ｑ１８ 食品取扱者の衛生管理で注意すべき点はどこでしょうか？ Ｑ１９ ノロウイルスによる感染性胃腸炎のまん延を防止する方法は？ Ｑ２０ 患者のふん便…
2021年6月28日
食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱いについて（事務連絡） （PDF 11 pdf
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HACCP に沿った衛生管理を実施することとなったこと及び食品衛生責任者を選 任することとなったことに加え、令和３年６月１日からは、営業許可の対象とな らな…
2021年6月30日
指定居宅サービス等の事業の人員、設備及び運営に関する基準等の一部を改正する省令の公布について （PD pdf
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官 報 （ 衛 生 管 理 等 ） （ 衛 生 管 理 等 ） 第 三 十 一 条 （ 略 ） 第 三 十…
