果によると約８割は調理従事者を介した食品の汚染が原因とされており、手洗 いや就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予防対 策として重…
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2021年6月28日
【事務連絡】社会福祉施設等におけるノロウィルスの予防対策について （PDF 77.1KB） pdf
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2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について （PDF 72.5KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
物の 適切な処理、調理従事者の健康確認等の感染症・食中毒予防対策の啓発に努め るようお願いします。 「参考」 （※１）ノロウイルス等検出…
2021年6月28日
(参考資料2)ノロウイルスに関するQ＆A （PDF 403.8KB） pdf
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る者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者 などが含まれます。）が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合 （４） 汚染されていた二枚…
2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（依頼） （PDF 152.8KB） pdf
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パーで拭く。 ※調理従事者等、食品に接触する可能性のある方は、②、③を繰り返し、しっ かりと手指を洗浄及び消毒することが必要です（改訂大量調理施設衛生管理…
