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2021年6月18日

(写)【事務連絡】ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について (PDF 74.4KB) pdf

手洗いや就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予 防対策として重要です。また、平成 28 年度に実施した調査(※2)によれ ば、ノ…

2021年6月18日

(写)【事務連絡】社会福祉施設等におけるノロウイルスの予防対策について (PDF 81.0KB) pdf

手洗いや 就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予防対策と して重要です。 今後のノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の集団発生…

2021年6月18日

ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット (PDF 427.6KB) pdf

食べものや家族の健康状態 に注意する。 ○症状があるときは、食品を 直接取扱う作業をしない。 ○毎日作業開始前に調理従事 者の健康状態を確認し、責…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

、調理従 事者等の健康状態確認等の重要性が確認されたところです。 食中毒調査結果によると、食中毒の発生原因の多くは、一般衛生管理の実施の不備 によるもの…

2021年6月18日

ノロウイルスに関するQ&A (PDF 395.9KB) pdf

は日頃から自分自身の健康状態を把握し、下痢やおう吐、風邪のような 症状がある場合には、調理施設等の責任者(営業者、食品衛生責任者等)にその旨をきちんと伝えま …

2021年6月18日

「高齢者介護施設における感染対策マニュアル」等の再周知について(介護保険最新情報vol.694) ( pdf

疾患のある方、妊婦、体調の悪い 方、睡眠不足の方は、人混みや繁華街への外出を控えましょう。やむを得ず外出して人混みに 入る可能性がある場合には、ある程度、飛…