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2021年6月18日

ぎふ感染症かわら版 (PDF 320.2KB) pdf

消毒用の次亜塩素酸ナトリウム液は、 家庭用の塩素系漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム濃度 5~6%)を水で薄めて作ります。 …

2021年6月18日

ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット (PDF 427.6KB) pdf

果を有する方 法で消毒する。 食器、カーテンなどの 消毒 や 拭き取り おう吐物などの 廃棄 (袋の中で廃棄物を浸す)○ 感染者が使ったり、おう吐物が付いた…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

入れられ、かつ、 殺菌された食品を除く。)については、乾物や摂取量が少ない食品も含め、製造加 工業者の衛生管理の体制について保健所の監視票、食品等事業者の自…

2021年6月18日

ノロウイルスに関するQ&A (PDF 395.9KB) pdf

調理器具はどのように殺菌したらいいので すか? Q18 食品取扱者の衛生管理で注意すべき点はどこでしょうか? Q19 ノロウイルスによる感染性胃腸…