本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、HACCPの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下処理…
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本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、HACCPの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下処理…
品の提供は、 学校給食法の規定に基づく 「 学校給食」 と し て、 軽減税率の適用対象と な り ますか。 · · · · · · · · · · · …
いの設 置者等が、給食サービス業者に 調理業務を委託している場合、 入居者に対する飲食料品の提供 は軽減税率の適用対象となりま すか。 また、入居…
勤・帰宅 清掃・給食 面会・介助 入居 利用 感染経路 <主な感染経路> ・ 空気感染 ・ 飛沫感染 ・ 接触感染(経…