ガラスが破損し、 飛散する可能性がある。 ② 窓・ドア （点検方法：目視・触診、点検の種類：劣化） ・窓やドアの開閉に支障がないか確認する。開閉時に動きに…
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2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
この場合、洗浄水等が飛散しないように行うこと。なお、 原材料用に使用した器具、容器等をそのまま調理後の食品用に使用するようなこと は、けっして行わないこと。…
2021年6月18日
「高齢者介護施設における感染対策マニュアル」等の再周知について（介護保険最新情報vol.694） （ pdf
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空気の流れによ り飛散する。 結核菌 麻しんウイルス 水痘ウイルスなど 血液媒介 感染 病原体に汚染された血液や体 液、分泌物が…
