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2024年3月19日

介護保険最新情報 vol.1217 (PDF 6.4MB) pdf

書 類(食事箋及び献立表を除く。)、入所(院)者年齢構成表及び給与 栄養目標量に関する帳票は、作成する必要がないこととする。 Ⅱ 栄養マネジメント…

2025年11月13日

(別添)令和7年度 急性呼吸器感染症(ARI)総合対策に関するQ&A (PDF 4.6MB) pdf

t.go.jp/a_menu/kenko/hoken/1353635.htm [学校における新型コロナウイルス感染症に関する衛生管理マニュアル] ht…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

と。 (14) 献立の作成に当たっては、施設の人員等の能力に余裕を持った献立作成を行う こと。 (15) 献立ごとの調理工程表の作成に当たっては、次の…

2021年6月28日

社会福祉施設等における事業継続計画(BCP)の策定について(依頼) (PDF 2.1MB) pdf

食の材料でで きる献立を あらかじめ 5日分 作成しておく ●● 2020年 3月 設備イン フラ 地震 水害 備蓄 自家発電…