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社会福祉施設における衛生管理について（平成９年３月 31日付け社援施第 65 号厚生省大臣官房障害保健福祉部企画課長・社会・援護局施設人材課長・老人保 健福…

「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について 「大量調理施設衛生管理マニュアル」 については、「大規模食中毒対策等について」 （平成9年 …

社会福祉施設における衛生管理について（平成9年3月31日付け社援施第65号)」等に関するQ＆Aについて （PDF 147.9KB） 12　高齢者施設等…

大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） 平成9年3月24日付け衛食第85号別添（最終改正：平成29年6月16日付け生食発0616第…

（※５）大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月 24日付け衛食第 85号 別添（最終改正：平成 29年６月 16日付け生食発 0616第１号）） h…

用具貸与） （１）衛生管理 《運営関係》 【主な指摘事項】 GIFU CITY 8 ２ 主な指摘事項について ①棚等の転倒防止策が施されていない。…

ント強化加算及び口腔衛生 管理加算(Ⅱ)を算定していることが要件であるため、上記アに加え、８(２)及び 10(２）に示す情報を提出していること。 ウ 提…

て」別紙様式１（口腔衛 生管理加算 様式（実施計画）） 別紙様式１－３（個別機能訓練、栄 養、口腔に係る実施計画書（通所 系）） ⇒ 別紙様式３－…

ものとする。 （衛生管理等） 第30条 指定基準緩和型訪問介護サービス事業者は、訪問介護員等の清潔の保持及び健康状態 について、必要な管理を行わなけれ…

した、「大量調理施設衛生管理マニ 　　ュアル」に基づいた食品の扱いをお願いしております。 　　　マニュアルでは、「保存食」として原材料及び調理済み食品を、食…

○ 口腔 くう 衛生管理の強化 全ての指定特定施設において、口腔 くう 衛生管理体制の確保を促すとともに、 入所者の状態に応じた口腔 くう …

サービスにおける口腔衛生管理の推進 6 施設系サービスにおける栄養ケア・マネジメントの充実 7 事業所医師が診療しない場合の減算の強化 2 GIFU C…

ものとする。 （衛生管理等） 第30条 指定訪問介護相当サービス事業者は、訪問介護員等の清潔の保持及び健康状態につい て、必要な管理を行わなければなら…

した、「大量調理施設衛生管理マニ 　　ュアル」に基づいた食品の扱いをお願いしております。 　　　マニュアル上、原材料及び調理済み食品を、食品ごとに５０ｇ程度…

おける指針に基づいた衛生管理の徹底を行う。訓練おいては、指針や研修内容に基づき 感染症発生時における役割分担やケアの演習等を実施する 介護現場における感染症…

2項） 第33条（衛生管理等） 第31条 第34条（掲示） 第32条 ○（第2項） 第35条（秘密保持等） 第33条 第36条（広告） 第34条 第3…

28条 第31条（衛生管理等） 第29条 第32条（掲示） 第30条 ○（第2項） 第33条（秘密保持等） 第31条 第34条（広告） 第32条 第3…

（７）衛生管理等 に関する 主な指摘事項 と お願い（全事業対象） （８）介護給付費及び各種加算について …

（平成30年度安全衛生管理自主点検より） （平成30年度安全衛生管理自主点検より） （平成30年度安全衛生管理自主点検より） 3 業 種 平成30年…

。 10 （７）衛生管理等 【主な指摘事項等】 【解説】 ①薬が利用者の手の届く場所に置いてある事例です。 利用者が自由に持…