防止対策については、調理従 事者等の健康状態確認等の重要性が確認されたところです。 食中毒調査結果によると、食中毒の発生原因の多くは、一般衛生管理の実施の…
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2021年6月18日
（写）【事務連絡】ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について （PDF 74.4KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
結果によると約８割は調理従事者を介した食品の汚染が原因とされており、 手洗いや就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予 防対策として重…
2021年6月18日
（写）【事務連絡】社会福祉施設等におけるノロウイルスの予防対策について （PDF 81.0KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
に よると約８割は調理従事者を介した食品の汚染が原因とされており、手洗いや 就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予防対策と して重…
2021年6月28日
【事務連絡】社会福祉施設等におけるノロウィルスの予防対策について （PDF 77.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
果によると約８割は調理従事者を介した食品の汚染が原因とされており、手洗 いや就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予防対 策として重…
2024年12月12日
厚生労働省 ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（事務連絡 令和6年11月20日） （PDF pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ
物の 適切な処理、調理従事者の健康確認等の感染症・食中毒予防対策の啓発に努める ようお願いします。 【参考】 （※１）ノロウイルス等検…
2021年6月18日
ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット （PDF 427.6KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
○毎日作業開始前に調理従事 者の健康状態を確認し、責 任者に報告する仕組みをつ くる。 ○洗うタイミングは、 ◎ トイレに行ったあと ◎ 調理施設…
2021年6月11日
ノロウイルスについて（資料） （PDF 134.5KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成29年度 事業者の皆様へのお知らせ
あります。 ・ 調理従事者の手洗い不十分による食品からヒトへという感染経路だけでなく、飛沫 が環境に漂うことにより、ヒトへ感染します。 ・ 患者の便に…
2021年6月22日
別添通知 （PDF 66.8KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和元年度 事業者の皆様へのお知らせ
物の 適切な処理、調理従事者の健康確認等の感染症・食中毒予防対策の啓発に努め るようお願いします。 「参考」 （※１）ノロウイルス等検出…
2021年6月18日
ノロウイルスに関するQ&A （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
る者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者 などが含まれます。）が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合 （４） 汚染されていた二枚…
2021年6月28日
(参考資料2)ノロウイルスに関するQ＆A （PDF 403.8KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
る者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者 などが含まれます。）が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合 （４） 汚染されていた二枚…
2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について （PDF 72.5KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
物の 適切な処理、調理従事者の健康確認等の感染症・食中毒予防対策の啓発に努め るようお願いします。 「参考」 （※１）ノロウイルス等検出…
2021年6月30日
資料（岐阜市の実地指導の主な指摘事項等について） （PDF 1013.4KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
い。（入所系） ④調理従事者の検便の結果記録が確認できない。 ⑤福祉用具の保管及び消毒の委託について、業務の実施状況に関す る定期的な確認等が十分にされて…
2021年6月18日
資料1 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
ます。 また、調理従事者は臨時職員も含め、月に１回以上の検便を受ける必要がありますの で、後日、受検したことが確認できるよう検便結果を事業所内で適正に保…
2021年6月14日
資料1 （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
また、調理従事者は臨時職員も含め、月に１回以上の検便を受ける必要がありますので、後日、受検したことが確認できるよう検便結果を事業所内で適正 に保…
2021年6月28日
ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（依頼） （PDF 152.8KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
パーで拭く。 ※調理従事者等、食品に接触する可能性のある方は、②、③を繰り返し、しっ かりと手指を洗浄及び消毒することが必要です（改訂大量調理施設衛生管理…
2021年6月22日
ノロウイルスを原因とする感染性胃腸炎及び食中毒予防対策について（依頼） （PDF 157.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和元年度 事業者の皆様へのお知らせ
パーで拭く。 ※調理従事者等、食品に接触する可能性のある方は、②、③を繰り返し、しっ かりと手指を洗浄及び消毒することが必要です（改訂大量調理施設衛生管理…
