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は、肉・魚・卵・大豆料理で、主にたんぱく質の供給源。骨や筋肉、内臓などをつくります。 副菜は、野菜・きのこ・いも・海藻料理で、ビタミンやミネラル、食物繊維の供…

令和5年度養成講座　調理実習の様子 令和5年度養成講座　課題発表の様子 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 …

トレシピとぎふの郷土料理を動画で紹介しました。参考リンク 食育月間の取組・食育の推進については、以下のリンクもご参照ください。 食育月間：農林水産省（外部リ…

ファミリー・クッキング教室 おうちでキッズトントン 岐阜県委託事業 地域での共食推進事業 野菜ファーストキャンペーン事業 日本…

呼ばれる弁当、惣菜や調理済み食品などを利用する場合も当てはめることができますので、 皿数で考える必要はありません。 例えば、カレーライスや中華飯など、1品で主…

とその家族を対象に、料理の体験を通じて食の大切さを学び、健全な食生活を実施することができる子どもたちの育成を目的としています。令和4年度　味わう教室「おうちでキ…

ための講座では、郷土料理「柿なます」の調理実習を行いました。 また、岐阜県の郷土料理や食文化、和食についての講義を通して、次世代へ継承していくことの大切さを学…

とその家族を対象に、料理の体験を通じて食の大切さを学び、健全な食生活を実施することができる子どもたちの育成を目的としています。 この事業は、味わう教室「キッズ…

運営単位 1　共同調理場　2　単独校　3　その他（　　　　　　） (3)　組織図 1　有　2　無 (4)　対象校 校 1　小学校（　　　校）　2　中…

せん。また、栄養士・調理師の資格を併せ 持っている場合は、いずれか主な業務の資格について記入してください。 (11) 従事者の研修会 従事者に対して研…

せん。また、栄養士・調理師の資格を併せ 持っている場合は、いずれか主な業務の資格について記入してください。 (10) 従事者の研修会 従事者に対して研…

　2　材料購入　3　調理　4　配膳　5　下膳　 6　食器洗浄　7　施設外調理　8　その他（　　　　　　　　　　） (8)　従事者 氏名 在籍年数 勤務…

せん。また、栄養士・調理師の資格を併せ 持っている場合は、いずれか主な業務の資格について記入してください。 (9) 従事者の研修会 従事者に対して研修…

　2　材料購入　3　調理　4　配膳　5　下膳　 　　　　　　6　食器洗浄　7　施設外調理　8　その他（　　　　　　　　　　） (9)　従事者 氏名 在籍…

を併設し、同じ厨房で調理を行っている場合、他施設分は別様式での 報告が必要です。 (7) 給食の運営方式 該当するものを○で囲んでください。 委託…

せん。また、栄養士・調理師の資格を併せ持 っている場合は、いずれか主な業務の資格について記入してください。 (11) 従事者の研修会 従事者に対して研…

　2　材料購入　3　調理　4　配膳　5　下膳　 　　　　　　6　食器洗浄　7　施設外調理　8　その他（　　　　　　　　　　） (10)　従事者 氏　　名 …

　2　材料購入　3　調理　4　配膳　5　下膳　 　　　　　　6　食器洗浄　7　施設外調理　8　その他　（　　　　　　　　　　） (8)　従事者 氏　　名 …

立を考えました。 料理に含まれる栄養素や塩分の量がSATにより評価され、生徒たちの間でフィードバックが行われました。地産地消への理解を深める講座では、講師によ…

料購入 3 調理 4配膳 5下膳 6食器洗浄 7施設外調理 8その他（ ）…