私立保育所） 1 検食及び原材料の保存状況が不適切 検食の一部保存量が不十分 2 消火訓練及び避難訓練の実施状況が不十分 毎月、避難訓練を実…
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2024年5月28日
令和5年度 主な文書指摘事項｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリ健康・福祉 > 指導監査 > 過去の主な文書指摘事項
が不十分 2 検食及び原材料の保存状況が不適切 検食の一部保存量が不十分 3 消火訓練及び避難訓練の実施状況が不十分 毎月、避難訓練を実…
2025年5月21日
令和6年度 主な文書指摘事項｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリ健康・福祉 > 指導監査 > 過去の主な文書指摘事項
、保育所型） 1 検食及び原材料の保存状況が不適切 検食の一部保存量が不十分。 2 入所者の安全確保対策が不十分 備品類等の転倒防止及び安全…
2026年4月22日
令和8年度指導監査重点項目｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
組まれているか。 検食について確実に保存されているか。 児童福祉施設（私立保育園） 入所者の事故防止並びに安全確保対策は講じられているか。 職員の資…
2025年5月21日
令和7年度指導監査重点項目｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
組まれているか。 検食について確実に保存されているか。 児童福祉施設（私立保育所） 入所者の事故防止並びに安全確保対策は講じられているか。 職員の資…
2026年1月29日
資料1 （PDF 1014.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
居宅条例34条 〇検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系） 例（介護老人保健施設）調理マニュアル別添Ⅱ-5-(3) 〇福祉用具の保管…
2025年3月28日
資料1 （PDF 912.0KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
用されている。 ③検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系） ④福祉用具の保管及び消毒の委託について、業務の実施状況に 関する…
2024年1月31日
（資料1）実地指導（運営指導）の観点から見た介護サービス事業者の運営における注意すべきポイントとお願 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
されている。 ③検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系等、食事の提供がある場合） ④調理職員の検便の結果記録が確認できない。（入所…
2023年1月30日
（資料1）実地指導の観点から見た介護保険サービス事業等の運営における注意すべきポイントとお願い （P pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
されている。 ③検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系等、食事の提供がある場合） ④調理職員の検便の結果記録が確認できない。（入所…
2022年3月10日
資料（実地指導における指摘事項から見た注意すべき点とお願い） （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
されている。 ③検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系等、食事の提供がある場合） ④調理職員の検便の結果記録が確認できない。（入所…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
こと。 （３） 検食の保存 検食は、原材料及び調理済み食品を食品ごとに５０ｇ程度ずつ清潔な容器（ビニー ル袋等）に入れ、密封し、－２０℃以下で２週間以…
2021年6月30日
資料（岐阜市の実地指導の主な指摘事項等について） （PDF 1013.4KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
用されている。 ③検食の保存について、原材料等が一部保存されていない。（入所系） ④調理従事者の検便の結果記録が確認できない。 ⑤福祉用具の保管及び消毒の…
2026年5月13日
【事務連絡】社会福祉施設等にける災害時に備えたライフライン等の点検について （PDF 144.6KB pdf
カテゴリ健康・福祉 > 障がい福祉 > 障がい福祉事業所の方へ > 障害福祉サービスに関する通知等について
．物資の備蓄状況の点検 ・食料、飲料水、生活必需品、医薬品、衛生用品、情報機器、防寒具、非常用具、冷暖 房設備・空調設備稼働用の燃料について、季節…
2026年3月30日
軽費老人ホーム・生活支援ハウス指導監査事前提出調書2 （Excel 85.9KB） excel
（２）検食の実施状況 （ 月 日）監査直近月の1日を特定し記載すること。 区分 入所者の食事時間 検食時間 …
