学校給食は、児童及び生徒の健康や、心と体の成長を支えるだけでなく、食育 に関する指導を進める上で、重要な役割を果たすものである。 今般の国際的な原材料価格…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
は、事故にあった児童生徒に苦痛や経 済的な負担をかけ、さらに社会的影響が大きく、学校給食の目的まで問われることにな ります。 学校給食による事故を防ぐ…
2024年3月11日
スパゲティナポリタン （PDF 201.4KB） pdf
ティナポリタンは児童生徒に人気のあ るメニューです。 じっくりと炒めた玉ねぎは甘みが出て、野菜が 苦手でもおいしくいただけます。 しめじやエリンギ…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
ないか確認 児童生徒の欠席状況確認 食品衛生責任者 衛生管理責任者 6 ④食中毒事故が発生したとき …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
６ （８） 児童生徒返却のための準備について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１７ ５ 午後の洗浄に関すること （１） …
2023年12月28日
ミートソース （PDF 127.0KB） pdf
のソースの中でも児童生徒に人気のあ るミートソースです。 手作りのルーとじっくり炒めた玉ねぎの甘みが 出た、給食ならではのミートソースを味わって く…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
他の症状 ○児童生徒の欠席状況確認 ○インフルエンザ・・・・・なるべく調理作業には従事しない ○下痢や嘔吐・・・・・・・調理作業には従事しない…
