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2024年6月20日

南地区:7月献立表(中学校) (PDF 124.7KB) pdf

ユ コンソメスープ タルト 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ  甘 あま エビのから揚 あ げ 中華 ※ちゅうか サラダ 冷凍 れいとう みかん…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

庫内は照射が器具にあたるように配慮をする。 (照射が当たるよう器具を詰め込みすぎないようにする。) 2…

2024年6月20日

中地区:7月献立表(中学校) (PDF 124.5KB) pdf

ユ コンソメスープ タルト ゴ ※ ーヤチャンプルー 卵入 ※たまごい りもずく汁 じる フルーツ盛 も り合 あ わせ 【ふるさと食材…

2024年6月20日

北地区:7月献立表(中学校) (PDF 124.8KB) pdf

ユ コンソメスープ タルト 担々麺 ※たんたんめん  シューマイ じゃがいものオイスターソース炒 いた め ゼリー 七夕 ※たなばた ちらし …

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

等によ る細部にわたる点検及び協力連携が実施されております。 そんな中、学校給食による事故が発生することは、事故にあった児童生徒に苦痛や経 済的な負担…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

」という》がこれにあたる。) イ 食品衛生責任者の設置 ・衛生管理(調理業務従事者の衛生、施設設備の衛生および食品衛生の適正を期すため日常 …

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

」という》がこれにあたる。栄養教諭等 が不在の場合は、資格(調理師免許)を有する学校給食調理員がこれにあたるのが望まし い)を選任する。 イ 学…