（ 職 ・ 氏 名 ） 給 食 対 象 人 員 名 給 食 調 理 室 面…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
生徒・教職員の特定（氏名・年齢）と人数 ②症状の内容（下痢、腹痛、吐き気、発熱の状態） ③最初に異常を感じた日時とその時の状況、場所 ④発症前 2 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
＞ ① 調理者の名前を明記し、誰がいつどのような作業をするのか担当者ごとの役 割分担が明確になるよう作成する。 ② まず出来上がり時間を定め、そこから…
