０ （７） 扉、取っ手の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ （８） エプロンの洗浄について・・・・・・・・・・・・・・…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
○用便後（便や取っ手からの汚染を防ぐ） ◎ ○汚染物（肉・魚介類等）に触れた後（食材からの汚染を防ぐ） …
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０ （７） 扉、取っ手の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ （８） エプロンの洗浄について・・・・・・・・・・・・・・…
○用便後（便や取っ手からの汚染を防ぐ） ◎ ○汚染物（肉・魚介類等）に触れた後（食材からの汚染を防ぐ） …