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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

ウ 釜 ま わ り の 排 水 が 床 面 に 流 れ る こ と は な い か 。 6 便…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

ウ 釜 ま わ り の 排 水 が 床 面 に 流 れ る こ と は な い か 。 6 便…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

グロ 顔面(口のまわりや耳たぶ)の紅 潮、頭痛、発疹、嘔吐、発熱 重症の場合は呼吸困難や意識 不明 化 学 物 質 薬剤等 消毒剤等 …

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

蓋をしてから食缶のまわりの汚れを拭き取り、ワゴン等所定の場所に運ぶ。 ※ 一人ですべて行う場合、③から④に移るとき、再度手洗い・消毒を行う。 <…