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は、下処理 の作業がすべて終了してから行う。調理室との間の扉は閉めて作業を行う。 ① 段ボール→たたんで、紐でしばる。 ② 発泡スチロール→中の氷を捨…

グリーンアスパラガス 熊本 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 にら 高知、長崎 豚肉 岐阜

（イ）アスパラガス 水洗いする際に浮いてくる異物や虫の混入がないか、特に穂先に虫がいない か確認する。 （ウ）わかめ 水洗…

合 は、気づいた人がすぐにスイッチを切る。トイレに行くときは 必ず周りに声をかけるよう気を付ける。 なぜ必要なのか いつ…

グリーンアスパラガス 熊本、長野 太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、愛知 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さやいんげん（生） 鹿児島 大豆(…

合は、気 づいた人がすぐにスイッチを切る。トイレに行くときは必ず周りに声 をかけるよう気を付ける。 なぜ必要なの か い…

　ア ※ スパラガスのスープ 豆乳 とうにゅう デザート ア ※ ジの大豆衣揚 だ い ず ごろ もあ げ　たけのこの土佐煮 と さ に …

　ア ※ スパラガスのスープ 豆乳 とうにゅう デザート ス ※ ロッピージョー　キ ※ ャベツのサラダ　ポ ※ テトスープ　ヨーグルト…

　ア ※ スパラガスのスープ 豆乳 とうにゅう デザート 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 郡上味噌 ※ ぐ じ ょ う み そ…

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　ア ※ スパラガスのスープ 豆乳 とうにゅう デザート 厚揚 ※あつあ げのケチャップ炒 いた め　ア ※ スパラのミモザソテー キ…

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グリーンアスパラガス 熊本・長野 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 こねぎ 岐阜・静岡 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡…

グリーンアスパラガス 熊本 かんぴょう 栃木 ごぼう 青森 きくらげ（スライス） 中国 小松菜 岐阜・茨城 コーンペースト（冷） 北海道 さやえんどう…

グリーンアスパラガス 熊本・長野 山菜（水煮） 中国 こねぎ 岐阜・静岡・長野 枝豆むきみ（冷） 北海道 ごぼう 青森 生しいたけ 岐阜 こまつな 岐…

グリーンアスパラガス 熊本 角切昆布 北海道 ごぼう 青森 かんぴょう（カット） 栃木 こまつな 岐阜 米粉 岐阜 さやえんどう（生） 徳島 沢あざみ…