浄 用 を 共 有 し て い な い か 。 共 有 す る 場 合 は 、 食 品 に 使 用 す る…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
浄 用 を 共 有 し て い な い か 。 共 有 す る 場 合 は 、 食 品 に 使 用 す る…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
策の協議や職員の役割分担の確認・指示を行う。 その際、発症児童生徒のプライバシー保護と人権尊重の確認及び児童生徒や保 護者に不安感や混乱を与えない…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
担当者ごとの役 割分担が明確になるよう作成する。 ② まず出来上がり時間を定め、そこから調理作業所要時間を考えながら、調理 開始に向かって作成する。喫食…
