・消毒の適切な方法・タイミングを身につける。 ①始業前の点検 ア 腕時計、指輪、装身具等ははずしたか。 イ 爪は短く切ってあり…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
・消毒の適切な方法・タイミングを身につける。 ①始業前の点検 ア 腕時計、指輪、装身具等は、はずしたか。 イ 爪は短く切ってあ…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
射の方法や投与のタイミングは医師から処方される際に指導を受けている。 投与のタイミングとしては、アナフィラキシーショック症状に陥ってからではなく そ…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
を記入する。手洗いのタイミング、白衣・エプロン の交換・手袋の着用なども記入する。 ④ 作業終了後は、変更点・実際の作業時間を記入しておく。 （…
