果物など、そのまま食べるものを洗った場合は３槽目の残留塩素濃度を確認 し、測定者と時刻を共に記録する。 ③ 調理後（配缶前） 配缶前に水質検査を実施し…
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2021年9月16日
平成29年度 和食給食推進事業 html
ていただきました。食べる人から見て遠い部分を高くし、手前を低くするよう意識するときれいに盛り付けができるとのアドバイスを生徒にされていました。 生徒からの質問…
2023年12月28日
ビビンバ丼 （PDF 116.0KB） pdf
ます。 食べるときに炒り卵や温泉卵をのせると、 一層おいしくなります。 C Ａ B 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホ…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
も血圧が低下し意識レベルの低下や脱力を来 すような場合を、特にアナフィラキシーショックと呼び、直ちに対応しないと生命に かかわる重篤な状態を意味する。 …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
など、加熱しないで食べるものを洗浄した後は、水質検査を実施し記録する。 ③調理後 配缶前に水質検査（上記ア、イ）を実施し、記録する。 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
など、加熱しないで食べるものを洗浄した後は、水質検査を実施し記録する。 ③調理後 配缶前に水質検査（上記ア・イ）を実施し、記録する。 …
