年度異物混入の種類と報告件数 ビニール・プラスチック等 8件 虫 8件 髪の毛 5件 金属 1件 その他（骨、羽、貝殻等） 27件 ※異物混…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
し、衛生管理責任者に報告する。 2 イ 各担当責任者（P2 衛生管理の組織図を参照）を選定し、各責任者とともに点検を行う。 ⑤調理業務従事者の…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
便を行い結果と処置を報告、記録 すること。 ※ 土曜、日曜についても記録すること。 責任者に申し 出て、作業の 変更を行う。 場所、どの…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
は素早く正確に校長に報告する。 （６）関係機関への報告 ①教育委員会学校給食課（２１４－２３６３（直通））へ報告し、指示を受ける。 ②学…
